Farfalle melanzane e radicchio
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo farfalle, 1 melanzana, 1 cespo di radicchio, 1 scalogno, 2/3 rametti di maggiorana fresca, 8 pomodorini, 50 gr di ricotta salata, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Spuntate la melanzana e tagliatela a dadini; Lavate il radicchio, asciugatelo con della carta da cucina e […]