Chef per Passione

Giorno: 18 Ottobre 2014

pasta fresca, primi, Ricette

Tagliolini al filetto di persico e carciofi

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliolini freschi all’uovo,  4 carciofi, 400 gr di filetti di pesce persico, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., un ciuffo di prezzemolo, 1 limone. Preparazione: Preparate la pasta all’uovo  secondo la ricetta descritta.  Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne dure, le punte  e la peluria interna. Tagliateli a […]