Tagliolini al filetto di persico e carciofi
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliolini freschi all’uovo, 4 carciofi, 400 gr di filetti di pesce persico, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., un ciuffo di prezzemolo, 1 limone. Preparazione: Preparate la pasta all’uovo secondo la ricetta descritta. Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne dure, le punte e la peluria interna. Tagliateli a […]