Ingredienti per 4 persone: 600 gr di seppioline, 300 gr di pomodorini, 200 gr di pane grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, qualche rametto di timo, 1 limone, olio extravergine q.b., origano q.b., zucchero a velo q.b., sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Sciacquate sotto l’acqua corrente i pomodorini, asciugateli tamponandoli con della carta da cucina e […]
Dolce gustoso farcito con questa particolare crema alla birra che conferisce al dolce un delicato tocco amarognolo. La particolarità sta nella preparazione dove il dolce non viene farcito dopo la cottura ma la crema viene cotta insieme all’impasto. Naturalmente potete optare per altri tipi di crema qualora quella alla birra non fosse di vostro gradimento. […]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 gr di farina, 4 uova, 2 bustine di nero di seppia, olio extravergine q.b.; Per il condimento: 8scampi (almeno 2 per ogni commensale), 350/400 gr di pomodorini; 3 spicchi di aglio in camicia, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine q.b., 1 ciuffo di prezzemolo, zenzero fresco q.b., […]
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di radicchio, 2 patate nuove, 200 gr di pasta corta, qualche foglia di salvia, 1 rametto di rosmarino, 2 bacche di ginepro, 2 chiodi di garofano, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale q.b., pepe q.b.. Preparazione: Tritate finemente gli aghi di rosmarino e la salvia. Pestate le bacche […]