Crema MOU
Crema MOU

Ingredienti:

1 lt di latte intero, 1/2 lt di panna fresca, 400 gr di zucchero

Preparazione:

Fate caramellare lo zucchero mettendolo in un pentolino con 4 cucchiai di latte. Fatelo cuocere a fuoco moderato mescolando per circa 1o minuti sino a quando lo zucchero assumerà un colore marroncino chiaro. Aggiungete il resto del latte, la panna e continuate la cottura a fuoco lentissimo. Il preparato deve cuocere per circa 3 ore. Fatte attenzione a mescolare di continuo per evitare che fuoriesca dalla pentola. Quando vedete che avrete ottenuto una crema di colore marroncino con consisenza molto densa il mou è pronto. Fatelo raffreddare e poi utilizzatelo a piacere per farcire delle torte o per preparare le classiche caramelle mou per i vostri bambini.

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