20160412_211221INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:

250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 400 gr di mele verdi, 100 gr di zucchero, 10 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina.

PREPARAZIONE:

Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda.

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Prendete le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti.

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Unite in un pentolino la panna e il latte,

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la bustina di vanillina e mettete sul fuoco, mescolate e lasciate cuocere sino al bollore. nel frattempo frullate le mele tagliate a pezzetti.

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20160412_193634Una volta che il liquido ha raggiunto l’ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce strizzata.

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mescolate bene e versate il tutto nel contenitore con le mele frullate.

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A questo punto non resta che riempire gli stampini

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Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 6 ore. Sformate la panna cotta su un piatto di portata, cospargete di zucchero a velo e servite.

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