20170122_152214INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:

250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 2 arance, 100 gr di zucchero, 8 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina.

PREPARAZIONE:

Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda.

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Versate la panna e il latte in un pentolino,

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Sciacquate le arance sotto l’acqua corrente, asciugatele con della carta da cucina e sbucciatele  facendo in modo da togliere solo la parte arancione senza il bianco e aggiungetela nel pentolino con latte e panna.

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Aggiungete la bustina di vanillina, lo zucchero e mettete sul fuoco, mescolate e lasciate cuocere sino al bollore.  Una volta che il liquido ha raggiunto l’ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce strizzata.

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mescolate bene e versate il tutto sino a quando la colla di pesce si sarà completamente sciolta. A questo punto non resta che riempire gli stampini lasciateli raffreddare e poi metteteli in frigorifero per almeno 4 ore. Una volta che saranno completamente rassodati sformateli, adagiateli delicatamente su un piatto di portata e decorate con zucchero a velo e una fetta intera di arancia.

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