Di quanto facciano bene e delle loro proprietà benefiche potremmo parlarne per ore, ma oggi prepareremo un contorno semplice,veloce e gustoso, tipicamente invernale. Veloce da preparare, con pochi ingredienti ma con un risultato saporito e allo stesso tempo genuino. A piacere potete arricchire il piatto aggiungendo al soffritto qualche filetto di acciuga sotto sale (ovviamente […]
Un antipasto diverso, non la solita bruschetta, ma una un po’ più sostanziosa e gustosa. Adatta per qualsiasi occasione, che sia un buffet o un antipasto. Si parte con del burro aromatizzato all’acciuga e man mano aggiungere gli altri ingredienti. Vediamo nel dettaglio. Ingredienti: 1 fetta di pane casereccio, 4 filetti di acciuga sotto sale, […]
Molto semplice e veloce da preparare. Accompagnato con la mela dona a questo secondo piatto un gusto particolare che stupirà i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale di circa 450/500 gr,, 90 gr di burro, olio extravergine q.b., pepe nero in grani q.b., 300 gr di vino rosso (io ho utilizzato […]
Un primo piatto facile e veloce da preparare. Dal gusto molto delicato e allo stesso tempo fresco e profumato. Un piatto che sicuramente riscuoterà successo con i vostri commensali. Adatta a questa preparazione è un formato di pasta lunga, io ho utilizzato delle linguine ma preparato con dei tagliolini freschi esalterebbe ancora di più il […]
La panna cotta è un dessert tipico della regione del Piemonte, un classico della cucina Italiana. Un dolce al cucchiaio veramente facile da preparare con pochissimi ingredienti. Non comprate le buste, i preparati ma seguite la ricetta e vedrete la facilità con cui si prepara. Una volta pronta ha solo bisogno di riposare in frigorifero […]
I nodini di maiale alla senape, un secondo piatto veloce e molto gustoso. Dei semplici nodini di maiale conditi con una salsa a base di senape e mascarpone un trionfo di gusti. Inoltre malgrado questo tipo di carne risulti sempre asciutto, vedrete che in questo modo i nodini risulteranno morbide e succulente. Ho utilizzato la […]
Una ricetta semplice e veloce, un modo diverso di portare in tavola le salsicce. Le potete presentare su un vassoio unico o in ciotoline individuali magari accompagnate da salsine. Le potete servire come accompagnamento ad un aperitivo, un buffet oppure con porzioni un p0′ più abbondanti come seconda portata. Ingredienti per 4 persone: 400 gr […]
Il polpo con le patate un abbinamento di sapori che si sposano perfettamente. Ma oggi lo presentiamo in una versione un pò diversa. Prepariamo una millefoglie di carpaccio di polpo. Dove il polpo viene affettato in dischi non troppo spessi e farcito a strati (da qui il nome millefoglie) con delle patate lessate e successivamente […]
Ingredienti: un polpo di circa 1, 2 kg, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 3/4 bacche di ginepro, 4 chiodi di garofano, pepe in grani q.b., sale q.b., 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine q.b. Preparazione: Prendete il polpo e pulitelo eliminando gli occhi, il rostro (dente) e svuotando l’interno […]
