Chef per Passione

Categoria: Torte

Dolci, Dolci al Cucchiaio e Biscotti, Ricette, Torte

La Colomba

Con il termine Colomba si indica un tipico dolce, che insieme all’uovo di cioccolato fa parte della tradizione gastronomica pasquale Italiana. L’origine viene attribuita alla ditta dolciaria milanese “Motta” intorno ai primi anni del novecento, quando volloero creare un dolce simile al panettone per la festività pasquale, quindi crearono questo dolce lievitato con i canditi, […]

Dolci, Dolci al Cucchiaio e Biscotti, Ricette, Torte

Pastiera napoletana

 La pastiera napoletana è un dolce tipico del periodo pasquale,  che ha avuto il riconoscimento di “Prodotto Agroalimentare Tradizionale Campano”. E’ una torta con una base di Pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero , uova e grano bollito nel latte. Si presenta con una fragranza croccante all’esterno con un ripieno morbido. Il […]

Dolci, Ricette, Torte

Torta margherita

Il dolce che preparano tutte le nonne del mondo, un dolce che veniva preparato con quei pochi ingredienti a disposizione che in passato si trovavano nelle dispense delle case. Una torta di facilissima preparazione, profumata, morbida che non tramonta mai. Ideale per la colazione, o per la merenda dei bambini. La possiamo addirittura farcire come […]

Dolci, Dolci al Cucchiaio e Biscotti, Ricette, Torte

Torta alle pesche

Dolce tipicamente estivo visto la stagionalità del frutto utilizzato. Ma se si volesse preparare durante il resto dell’anno si possono benissimo utilizzare delle pesche sciroppate. E’ un dolce molto soffice e profumato ideale ad essere consumato in qualsiasi momento della giornata, può tranquillamente essere consumato sia per una ricca colazione, uno spuntino pomeridiano  e perchè […]