Pesto genovese
Ingredienti: 30 foglie di basilico, 120 gr di pecorino “Fiore sardo” grattugiato, 120 gr di parmiggiano grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere di olio extravergine, 50 gr di pinoli, sale grosso q.b. Preparazione: Lavate accuratamente in acqua fredda corrente le foglie di basilico e fatele asciugare all’aria stese su un canovaccio. Nel frattempo mettete nel […]