Tanti personaggi celebri vengono ricordati nella storia per le loro gesta, le loro opere, le scoperte e così via, ma tanti di loro sono ricordati anche per i loro gusti in fatto di arte culinaria. Vedi il famoso risotto Giuseppe Verdi. Oggi presentiamo il filetto “Voronoff” dedicato al dottore Sergei Voronoff rinomato chirurgo famoso negli anni […]
Un piatto di seconda portata molto gustoso e di facile preparazione. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di lonza, 150 gr di mortadella a fette, 150 gr di formaggio emmenthal a fette (in alternativa potete utilizzare le classiche sottilette), foglie di salvia q.b., olio extravergine di oliva q.b., 2 spicchi di aglio, sale q.b., pepe […]
Ingredienti per 8 persone: 5 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di carote, 250 gr di nocciole (o mandorle) tritate, 70 gr di farina, 50 gr di burro fuso, scorza di limone grattugiata, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, sale q.b., Procedimento: Pulite, lavate e asciugate le carote, dopo di […]
Un primo piatto di effetto, all’apertura del cartoccio si sprigiona tutto il profumo del mare. Ingredienti per persone: 320 gr di pasta corta tipo penne, 500 gr di gamberetti, 600 gr di calamari, 300 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine q.b., 2 spicchi di aglio, 1/2 peperoncino, sale q.b., pepe q.b.. […]
Avete ospiti a cena? siete un po’ indecisi su cosa preparare? provate questo secondo a base di carne molto saporito, di facile preparazione e di sicuro effetto. Ingredienti per 4 persone: Un pezzo di lonza di circa 7oo gr, 4/5 carciofi, 600 gr di patate, 2 spicchi di aglio, 300 ml di vino bianco secco, […]
Il pesce persico al contrario di altri pesci non ha le spine quindi viene apprezzato di più soprattutto dai bambini, e pur essendo un pesce di acqua dolce ha comunque una buona consistenza, poco grasso e si presta a parecchie preparazioni più o meno elaborate. Oggi lo prepareremo con le verdure e cotto nel cartoccio […]
Un primo piatto di pesce molto saporito dall’unione dei filetti di pesce arricchito dalle gustose vongole. Un formato di pasta lungo come le linguine si presta molto bene ma potete benissimo cambiarlo a vostro piacimento con spaghetti, tagliolini freschi………Provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta lunga tipo Linguine, 500 gr di […]
Un primo piatto interessante, dal profumo e il gusto inebriante del mare. Servito con dei garganelli risottati, cioè cotti insieme al condimento. Un piatto delizioso che vi farà fare senza dubbio un figurone con i vostri commensali. Vediamo la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo garganelli, 500 gr di gamberetti, 4 […]
Prepariamo oggi un antipasto caldo di pesce utilizzando delle seppie cotte in umido insaporite con delle olive taggiasche. Questa preparazione non è particolarmente difficoltosa ma di sicuro effetto. Un piatto versatile infatti può essere utilizzato anche come secondo piatto, il profumo, i colori e il sapore lascerà sicuramente soddisfatti i vostri commensali. Ingredienti per 4/6 […]
