Sicuramente non tutti sanno che preparare il burro in casa non è affatto difficile. Seguendo questa ricetta potrete ottenere dell’ottimo burro fresco da utilizzare per la preparazione dei vostri dolci, dei vostri piatti ma anche semplicemente per fare merenda con il classico pane, burro e marmellata. Ingredienti per un panetto di burro di circa 80/100 […]
Questo delizioso piatto di origine Campana, più precisamente della penisola Sorrentina è rinomato sia in Italia che all’estero. Semplici da preparare ma di sicuro effetto per i vostri commensali, preparati con ingredienti semplici e freschi come i pomodori, il basilico e la mozzarella. La tradizione vuole che vengano preparati con gnocchi di patate, ma ho […]
Una lasagna un po’ alternativa rispetto alla classica, ma da grandi soddisfazioni. Un primo piatto dal profumo e dal gusto eccezionale che lascerà sicuramente a bocca aperta i vostri commensali. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: Per la pasta: 500 gr di farina, 5 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine. Per il ripieno: 250 gr di mortadella in una […]
Per la pasta: 600 gr di farina, 6 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine Per il ripieno: 10 carciofi, olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, parmigiano reggiano grattugiato q.b. sale q.b., pepe q.b., brodo vegetale q.b., 1 ciuffo di prezzemolo, burro q.b. Per la salsa bechamel: 100 gr di burro, 100 gr di farina, 1 litro di latte, […]
Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 600 gr di farina, 6 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine Per il ripieno: 4 zucchine, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 melanzana, 200 gr. di funghi champignon, 3 cipolle, 1 porro, besciamella, olio di oliva, burro, parmigiano reggiano, sale e pepe Per la salsa bechamel: 100 gr di burro, 100 gr […]
Ingredienti per circa 6 persone: Per la pasta: 600 gr di farina, 6 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine; Per il ripieno: 500 gr di rana pescatrice, 1 scorfano, 1 seppia, 2 calamari, 500 gr di cozze, 400 gr di mazzancolle, olio extravergine q.b., prezzemolo tritato q.b., 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale […]
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 600 gr di farina, 6 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine Per il ripieno: 300 gr di pesto di pistacchi, 300 gr di mozzarella, 250 gr di speck, parmigiano reggiano Per la salsa bechamel: 100 gr di burro, 100 gr di farina, 1 litro di latte, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Preparate […]
