Chi di voi non ha mai mangiato una caramella al mou? penso tutti. Bene oggi preparerò una crema al mou. Una ricetta di difficoltà medio-bassa con l’utilizzo di pochi ingredienti. Il risultato sarà semplicemente sorprendente. Otterrete una crema irresistibile, che potete gustare spalmandola sul pane, per farcire torte fredde, crostate ma anche mangiata semplicemente con un cucchiaino.

Ingredienti:

1 lt di latte intero, 1/2 lt di panna fresca, 400 gr di zucchero

Preparazione:

Fate caramellare lo zucchero mettendolo in un pentolino con 4 cucchiai di latte.

      Fatelo cuocere a fuoco moderato mescolando per circa 1o minuti sino a quando lo zucchero assumerà un colore marroncino chiaro.

Aggiungete il resto del latte, la panna e continuate la cottura a fuoco lentissimo. Il preparato deve cuocere per circa 3,5 ore. Fatte attenzione a mescolare di continuo per evitare che fuoriesca dalla pentola. Quando vedete che avrete ottenuto una crema di colore marroncino con consisenza molto densa il mou è pronto.

Fatelo raffreddare e poi utilizzatelo a piacere per farcire delle torte o per preparare le classiche caramelle mou per i vostri bambini.