La panna cotta è un  dessert tipico della regione del Piemonte, un classico della cucina Italiana. Un dolce al cucchiaio veramente facile da preparare con pochissimi ingredienti. Non comprate le buste, i preparati ma seguite la ricetta e vedrete la facilità con cui si prepara. Una volta pronta ha solo bisogno di riposare in frigorifero per almeno quattro ore e poi gustatevela al naturale o condita con salse o frutta a vostro piacere.

Ingredienti per 6 persone:

250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 10 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina.

Preparazione:

Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Aggiungete un foglio alla volta, aggiungete il successivo solo dopo aver bagnato bene il precedente in modo che si bagnino completamente i fogli.

    Unite in un pentolino la panna e

il latte,

aggiungete lo zucchero e

mettete sul fuoco. Appena raggiunge il bollore, spegnete il fuoco e aggiungete la bustina di vanillina, date una bella mescolata e dopo averla strizzata bene

aggiungete anche la colla di pesce ammollata.

Mescolate bene il tutto e versatelo in stampini individuali o

    se preferite in uno stampo unico. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

La panna cotta è una preparazione classica che si può presentare con fantasia, magari accompagnata con dei frutti di bosco