Una preparazione un po’ insolita che lascerebbe pensare alla pesantezza dovuta alla presenza dell’aglio. Ma cotto con questa particolare tecnica riusciamo ad utilizzarlo facendolo diventare delicato nella preparazione di questa salsa molto stuzzicante. Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di suino di circa 600 gr., 8 grossi spicchi di aglio, latte q.b., olio extravergine q.b., […]