Chef per Passione

Categoria: celiachia

Carne, celiachia, Ricette

Fettine di cavallo al prezzemolo

Un secondo piatto di facile preparazione e soprattutto veloce nella sua preparazione. Parliamo di un alimento nobile e preziosissimo per la nostra salute. Parliamo di una carne molto magra e ricca di ferro, ma soprattutto estremamente gustosa e succulenta. Ricordate che la carne di cavallo essendo priva di grasso ha bisogno di pochissima cottura e quindi […]

Carne, celiachia, Ricette

Pollo arrosto

Il pollo arrosto è un secondo piatto gustoso, profumato e saporito. La sua preparazione è adatta sia per una classica cena in famiglia che per una cena informale tra amici. Ma non solo questo per molti è il piatto tipo delle feste. La sua preparazione non richiede grandi doti in cucina  ma bisogna rispettare alcune […]

celiachia, Ricette, Vegetariano, verdure

Broccoli saltati

Di quanto facciano bene e delle loro proprietà benefiche potremmo parlarne per ore, ma oggi prepareremo un contorno semplice,veloce e gustoso, tipicamente invernale. Veloce da preparare, con pochi ingredienti ma con un risultato saporito e allo stesso tempo genuino. A piacere potete arricchire il piatto aggiungendo al soffritto qualche filetto di acciuga sotto sale (ovviamente […]

Carne, celiachia, Ricette, Secondi Piatti

Nodini di maiale alla senape

I nodini di maiale alla senape, un secondo piatto veloce e molto gustoso. Dei semplici nodini di maiale conditi con una salsa a base di senape e mascarpone un trionfo di gusti. Inoltre malgrado questo tipo di carne risulti sempre asciutto, vedrete che in questo modo i nodini risulteranno morbide e succulente. Ho utilizzato la […]

Antipasti, Caldi, Carne, celiachia, Ricette

Stuzzichini di salsiccia

Una ricetta semplice e veloce, un modo diverso di portare in tavola le salsicce. Le potete presentare su un vassoio unico o in ciotoline individuali magari accompagnate da salsine. Le potete servire come accompagnamento ad un aperitivo, un buffet oppure con porzioni un p0′ più abbondanti come seconda portata. Ingredienti per 4 persone: 400 gr […]