Un secondo piatto a base di pollo di facile preparazione ma dal sapore delicato. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo, 500 gr di polpa di zucca, 80 gr di capperi sotto sale, 50 ml di panna fresca, una costa di sedano, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, […]
Presentiamo un secondo a base di pesce di facile e veloce preparazione. Una ricetta light che aiuterà sicuramente dopo le grandi abbuffate del periodo natalizio. Un piatto molto saporito esaltato dalla combinazione di limone e zenzero. Per la preparazione abbiamo utilizzato i filetti di platessa ma nulla vieta di utilizzare altri tipi di pesce tipo […]
Un secondo piatto di facile preparazione a base di carne bianca molto profumato e saporito. Ingredienti per 4 persone: 1 pollo intero di circa 1 kg, 2 spicchi di aglio, 4/5 rametti di rosmarino, 4/5 rametti di timo fresco, 4/5 rametti di maggiorana fresca, 5/6 foglie di salvia, 50 gr di burro, sale q.b., pepe […]
Un secondo piatto a base di pesce dove la protagonista è un nobile pesce dalle carni bianche: L’Orata. Quest’oggi la prepariamo con delle cipolle di tropea e pomodorini. Ingredienti per 4 persone: 4 orate di pezzatura intorno ai 300 gr, 600 gr di cipolle di tropea, 4oo gr di pomodori tipo piccadilly, 100 gr di […]
Un secondo piatto a base di pesce di facile preparazione ma dal profumo e dal gusto delicato che lascerà a soddisfatto il palato dei vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 2 branzini di circa 400 gr l’uno, 2 patate di medie dimensioni, olio extravergine q.b., 2 limoni, zenzero fresco q.b., timo fresco q.b., sale q.b., […]
Un piatto a base di pesce molto saporito che può essere servito in diverse portate sia come antipasto caldo magari accompagnato con delle bruschette di pane casereccio, con porzioni più abbondanti può essere servito come secondo piatto accompagnato da dei crostini di pane o semplicemente lo potete utilizzare come condimento per la pasta. Ingredienti per […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di vitello o se preferite di lonza di maiale, 2 melagrane di circa 300 gr , 40 gr di burro, olio extravergine q.b., farina q.b., 2 scalogni, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite i melograni. Indossate i guanti per evitare che vi si colorino le mani, dopo di che […]
Un secondo piatto a base di carne dal gusto molto delicato e di facile preparazione. La carne di maiale si sposa molto bene con il dolce della frutta e della zucca. Lascerete senza dubbio i vostri commensali soddisfatti del piatto. Ingredienti per 4 persone: Un pezzo di arista di circa 800 gr,, prugne secche denocciolate […]
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di lonza di maiale, 2 zucchina di medie dimensioni, 15o gr di gorgonzola, 2 cucchiai di latte, olio extravergine, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, farina q.b., sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Grattugiate le zucchine finemente utilizzando una mandolina. Appiattite le fettine di lonza con un batticarne mettendo ogni fettina […]
