Chef per Passione

Categoria: cucchiaio

cucchiaio, Dolci

Panna cotta al limone

La panna cotta al limone è un dolce al cucchiaio molto fresco e di facile preparazione che sicuramente non vi farà sfigurare agli occhi dei vostri commensali. Ingredienti per circa 12 porzioni: 500 ml. di panna fresca, 200 ml. di latte, 200 gr. di zucchero, 300 ml di succo di limone, 16 gr. di colla […]

cucchiaio, Dolci, Dolci al Cucchiaio e Biscotti, Ricette

Tiramisu

Il Tiramisù è un dolce di origine trevigiana (tirame sù). E’ un dolce al cucchiaio a base di savoiardi o altri biscotti di consistenza friabile  inzuppati nel caffè, mascarpone e uova. Da fonti giornalistiche di esperti gastronomi si evince che non si ha traccia di questo dolce nei libri e nelle riviste specializzate prima degli anni […]

celiachia, cucchiaio, Dolci, Dolci al Cucchiaio e Biscotti, Ricette

Semifreddo al croccante

Ingredienti per 6 persone circa: 6 uova, 200 gr di zucchero, 500 gr di panna, 1 bicchierino di marsala, 1 cucchiaino di miele, mandorle tritate, zucchero per il croccante, cioccolato fondente. Preparazione: Croccante: Mettete lo zucchero con un po’ d’acqua in un padellino e fate caramellare (deve assumere la colorazione scura del caramello), quindi aggiungete […]