Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo arborio, 250 gr di zucchine, 250 gr di melanzane, 200 gr di peperoni gialli, 150 gr di scamorza affumicata, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 60 gr di burro, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b., brodo vegetale q.b.. Preparazione: Preparate circa […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di seppie, 120 gr di parmigiano reggiano, 2 gambi di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 limoni, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b., aceto di vino bianco q.b., vino bianco secco q.b. Preparazione: Lavate il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina, eliminate i gambi e tritatelo finemente. Pulite […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo pennette, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 5oo gr di mazzancolle, 2 piccole orate da circa 200/250 gr, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino fresco, olio extravergine q.b, sale q.b., pepe q.b., 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: Lavate, asciugate e tritate finemente il […]