FOODPOWERIL BIANCO SPECIALE PER VEGETALI

 è una soluzine a base di acqua, farina, succo di limone, sale e burro. Si realizza stemperando 20 gr di farina in poca acqua, in modo da ricavare un liquido sciropposo, che si aggiungerà a un litro di acqua addizionata del succo di limone, di qualche noce di burro e di un pizzico di sale. Si porta a ebollizione e si tuffano gli ortaggi da lessare. Questa soluzione ha la funzione di preservare il colore di alcuni ortaggi che altrimenti potrebbero annerire