Gustosa ricetta mediterranea a base di peperoni, tipica delle regioni del sud Italia. Si prepara prevalentemente nella stagione estiva vista la stagionalità dei peperoni anche se ora si trovano facilmente anche durante le altre stagioni. Piatto decisamente ipocalorico (come tutti quelli a base di verdura) ideale come contorno, ma si presta bene ad essere consumata […]
Ingredienti: 1/2 lt di alcool puro, 500 gr di fragole, 750 ml di latte intero, 250 ml di panna fresca, 800 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina Preparazione: Lavate le fragole sotto l’acqua corrente, adagiatele su un canovaccio e lasciatele asciugare. Pulitele eliminando il picciolo, tagliatele e raccoglietele in un baratt0lo. Ricoprite le fragole […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo farfalle, 3 cipollotti, 200 gr di pomodorini, olio extravergine q.b., 20 gr di panna fresca, 3 rametti di timo, 3 rametti di maggiorana, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Mondate i cipollotti, privateli delle radichette e tagliate la parte verde. Tagliateli a tocchetti e tritateli. Sciacquate i […]
Ingredienti: 1 kg di banane piuttosto mature, 1 lt di alcool puro, 1500 gr di zucchero, 1 bacca di vaniglia, 1,5 lt di latte intero, 1/2 lt di panna fresca Preparazione: Eliminate la buccia dalle banane, e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Mettete le banane tagliate in un contenitore a chiusura ermetica e ricopritele […]
Il Chili con carne è un gustosissimo piatto piccante e colorato originario del Messico molto comune negli Stati Uniti. Il chili divenne popolare nel XIX secolo in Texas e più precisamente a Sant’Antonio dove veniva venduto da ambulanti di origine messicana. Spesso viene servita accompagnata da riso bianco a chicco lungo tipo il “Basmati” Ingredienti […]
Prepariamo oggi un dolce tipico della cucina spagnola, più precisamente della regione della Catalogna. Un dolce al cucchiaio preparato in occasione della festa di San Giuseppe infatti viene anche denominato Crema de Sant Joseph. Ha le sembianze della cugina Francese “Creme brulèe” infatti si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante […]
Le pizzette di melanzana possono essere servite come contorno, in porzioni più abbondanti come secondo piatto o come ricco antipasto. Potete prepararle utilizzando i classici ingredienti delle pizze classiche. Ingredienti: 2 melanzane tonde violacee, 250 ml di passata di pomodoro, 200 gr di mozzarella, origano q.b., sale q.b., olio extravergine q.b. Preparazione: Lavate e asciugate […]
Ingredienti per 6 persone: 1 pezzo di lonza di circa 1 kg, 500 gr di funghi champignon, 150 ml di panna fresca, 70 gr di burro, olio extravergine q.b., 4 cipollotti 2 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino, 300 ml di latte, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite i funghi eliminando la parte terrosa […]
Primo piatto che non richiede tempi di preparazione lunghi. Di grande effetto per il colori che lo rappresentano e per la delicatezza nell’abbinamento degli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di garganelli, 1 cipolla, 200 gr di salmone affumicato, 250 gr di piselli, 30 gr di burro, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b. […]