Antipasto gustoso e facilissimo da preparare. Adatto a tutte le occasioni sia come aperitivo che come antipasto, ideale servito davanti a un barbecue in attesa della cottura della carne. Insomma la classica bruschetta.

Ingrendienti per 4 persone.

4 fette di pane casareccio, 3  pomodori maturi, 2 spicchi di aglio, olio extravergine q.b., sale q.b. origano q.b, basilico q.b.

Preparazione:

Lavate i pomodori, asciugateli con della carta da cucina e tagliateli a dadini. Mettete i pomodori tagliati in una ciotola, aggiungete uno spicchio di aglio tagliato, salate e

date una prima mescolata. Aggiungete l’origano e le foglie di basilico spezzettate a mano.

Condite con una generoso giro di olio e mescolate nuovamente e lasciate insaporire i pomodori per almeno 15/20 minuti.

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Adagiate le fette di pane sulla griglia del forno e

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fatele bruschettare  nel forno caldo a 200° per una decina di minuti. Una volta croccanti, tiratele fuori e

strofinate su ognuna lo spicchio di aglio rimasto,

dopo di che adagiatele o su un vassoio o sui singoli piatti di portata e condite le fette di pane con i pomodori tenuti da parte a riposare.

Decorate con qualche foglia intera di basilico e servite.

 

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