Appetitoso primo piatto di pesce dall’estrema facilità di preparazione. Un piatto dal gusto fresco e saporito, lo spaghetto caldo aromatizzato con burro e caviale in contrasto con la tartare di tonno fredda speziata al limone, crea in bocca un’esplosione di gusti veramente piacevole. Sicuramente i vostri commensali rimarranno a bocca aperta. Ingredienti per 4 persone: […]
Per gli amanti del pesce un ottimo secondo piatto gustoso e di facile preparazione. Talmente veloce da poterlo preparare al momento. Servito come seconda portata utilizzeremo almeno 5 gamberoni a persona per una porzione, ma nulla ci vieta di aumentare o diminuire le quantità per commensale. Ingredienti per 4 persone: 20 gamberoni, 2 spicchi di […]
Oggi prepariamo un piatto a base di carne da presentare in tavola come seconda portata in un pranzo o cena accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso, profumato, gustoso e velocissimo da preparare. Sto parlando della tagliata al lardo di colonnata, una succulenta fetta di controfiletto di manzo spessa almeno 4 cm da cuocere […]
A chi non è mai avanzato un po’ di pane? A me capita spesso e siccome mi piange il cuore a sprecarlo o lo grattugio per fare delle panature, lo ammollo per preparare delle polpette oppure potete preparare una “pizza di pane”. Una ricetta di facilissima preparazione, molto economica che vi darà sicuramente soddisfazione. Può […]
Dopo un buon pranzo cosa c’è di meglio che terminare con un buon dolce e un limoncello fresco? Quindi perchè non unire le due cose? Prepariamo un dolce al cucchiaio classico rivisitato in versione primaverile il tiramisù alle fragole e limoncello. Un dolce fresco e allo stesso tempo delicato dovuto alla sostituzione del classico caffè […]
Un secondo piatto a base di carne di facile preparazione. La dolcezza delle patate unite ai finocchi e la croccantezza della granella di pistacchio fanno di questo piatto una portata di sicuro successo. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di fettine di lonza di suino, 4 finocchi, 2 patate medie, 1 scalogno, 60 gr di […]
La quiche è una tipica preparazione francese equivalente alla nostra torta salata o torta di verdura. La più famosa è senza dubbio la quiche lorraine, qui oggi la presentiamo con porri e ricotta. Un ottimo antipasto che si può consumare sia caldo che freddo, ma può essere tranquillamente servita (naturalmente con porzioni più abbondanti) come […]
Prepariamo un classico piatto autunnale dal gusto prelibato e di facile esecuzione. Sposiamo il dolce della zucca con la sapidità della salsiccia e completiamo con il gradevole gusto del broccolo. Risultato un cremoso risotto ricco di sapore sostanzioso e soprattutto adatto al periodo dove cominciano i primi freddi. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di […]
Le orecchiette formato di pasta tipico della Puglia la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie. La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rapa, ma sono ottime con qualsiasi altro condimento, pertanto oggi le presentiamo con due ingredienti dal sapore deciso: il salame e la rucola. Quale tipo di […]
