Chi di voi guardando i film di Trinità non ha assaporato con gli occhi quelle padellate di fagioli? Io sempre! E allora perchè non rifarli? Ricetta semplice pochi ingredienti ma veramente gustosa. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salsicce, 600 gr di fagioli in scatola tipo borlotti, 1 cipolla, olio extravergine q.b., 100 gr […]
Le Bruschette con le cozze sono un antipasto ideale per aprire una cena a base di pesce. Di facilissima preparazione, pochi semplici ingredienti tipici della cucina mediterranea come pane, frutti di mare e pomodoro fresco, il tutto aromatizzato con buccia di limone e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di cozze, 6 fette […]
Oggi prepariamo un classico dessert italiano: “la panna cotta“. Ma questa volta la ricetta la presentiamo aromatizzata alla liquirizia. Un dolce fresco che sarà sicuramente apprezzato dagli amanti di questa deliziosa pianta. Ingredienti per 6 persone: 250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 8 gr di colla di […]
Secondo piatto ricco e cremoso, originario del Piemonte e più precisamente della provincia di Novara. Il petto di pollo al gorgonzola è un piatto abbastanza veloce da preparare, ideale nelle stagioni fredde per il suo apporto calorico abbastanza elevato. Per gli amanti di questo formaggio dal sapore molto particolare è una vera bontà, il matrimonio […]
Un primo piatto saporito, colorato, fresco e allo stesso tempo leggero. Questo piatto contiene tutti i profumi e i colori della nostra terra. Melanzane, tonno e pomodorini un connubio perfetto. Di facile e veloce da preparare a cui abbiamo associato un formato di pasta tipicamente ligure ” le Trofie”. Sarà sicuramente molto apprezzato dai vostri […]
Prepariamo un primo piatto a base di pesce, tipico delle zone di Fiumaretta un piccolo paesino sulla riva sinistra del fiume Magra. La bagna verde, un condimento preparato con pochi ingredienti, di facile preparazione ma dall’ottima resa e durata. Anticamente veniva preparata per i pescatori che uscivano in mare per le lunghe battute di pesca. E’ […]
La Bagna verde è un condimento per primi piatti a base di cozze e vongole originario della zona di Fiumaretta un paesino che si trova di fronte a Bocca di Magra, sulla riva sinistra del fiume Magra. Come tutte le ricette tipiche non è facile da reperire, anche perchè ogni famiglia, ogni ristoratore ha apportato le […]
Presentiamo un secondo piatto a base di carne bianca, il pollo. Per i non amanti delle carni rosse oggi potete provare una ricetta facile da preparare, gustosa e profumata. Un pollo cotto nel forno aromatizzato con menta e limone. Provare per credere! Ingredienti per 4 persone: 1 pollo intero di circa 1 kg, 2 limone […]
Presentiamo oggi un primo piatto veramente ottimo. Di facile preparazione che unisce il gusto del mare dei gamberoni a quello fresco e saporito della burrata. Un primo piatto che sicuramente sarà molto apprezzato dai vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo “Paccheri”, 12 gamberoni, 4 burratine da 100/150 gr l’una, 1/2 […]
