Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta sfoglia ( se non avete voglia di preparare la pasta sfoglia in commercio esistono vol au vent già pronti), 1 uovo, latte q.b., 150 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia, 150 gr di salmone affumicato, sale q.b., pepe q.b., Timo fresco q.b. Preparazione: Preparate la pasta sfoglia secondo la ricetta descritta. Cominciate […]
Un secondo piatto a base di pesce dove il delicato sapore del filetto di orata viene arricchito dalla crosta di pistacchi. Ingredienti per quattro persone: 2 orate da circa 400 gr l’una, 3 arance, 300 gr di pistacchi, olio extravergine q.b., sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Cominciate con lo sfilettare le orate. Pulite bene le orate […]
Tanti personaggi celebri vengono ricordati nella storia per le loro gesta, le loro opere, le scoperte e così via, ma tanti di loro sono ricordati anche per i loro gusti in fatto di arte culinaria. Vedi il famoso risotto Giuseppe Verdi. Oggi presentiamo il filetto “Voronoff” dedicato al dottore Sergei Voronoff rinomato chirurgo famoso negli anni […]
Un piatto di seconda portata molto gustoso e di facile preparazione. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di lonza, 150 gr di mortadella a fette, 150 gr di formaggio emmenthal a fette (in alternativa potete utilizzare le classiche sottilette), foglie di salvia q.b., olio extravergine di oliva q.b., 2 spicchi di aglio, sale q.b., pepe […]
Ingredienti per 8 persone: 5 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di carote, 250 gr di nocciole (o mandorle) tritate, 70 gr di farina, 50 gr di burro fuso, scorza di limone grattugiata, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, sale q.b., Procedimento: Pulite, lavate e asciugate le carote, dopo di […]
Un primo piatto di effetto, all’apertura del cartoccio si sprigiona tutto il profumo del mare. Ingredienti per persone: 320 gr di pasta corta tipo penne, 500 gr di gamberetti, 600 gr di calamari, 300 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine q.b., 2 spicchi di aglio, 1/2 peperoncino, sale q.b., pepe q.b.. […]
Avete ospiti a cena? siete un po’ indecisi su cosa preparare? provate questo secondo a base di carne molto saporito, di facile preparazione e di sicuro effetto. Ingredienti per 4 persone: Un pezzo di lonza di circa 7oo gr, 4/5 carciofi, 600 gr di patate, 2 spicchi di aglio, 300 ml di vino bianco secco, […]
Potrebbe sembrare una ricetta un po’ bizzarra visto l’ingrediente principale ma vi assicuro che il risultato sarà strabiliante un primo piatto profumato e dal gusto molto delicato che lascerà a bocca aperta anche coloro che non amano l’aglio…..provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo carnaroli, 4 spicchi di aglio, 1 […]
Il pesce persico al contrario di altri pesci non ha le spine quindi viene apprezzato di più soprattutto dai bambini, e pur essendo un pesce di acqua dolce ha comunque una buona consistenza, poco grasso e si presta a parecchie preparazioni più o meno elaborate. Oggi lo prepareremo con le verdure e cotto nel cartoccio […]
