Chef per Passione

Categoria: Lasagne e timballi

Lasagne e timballi, primi, Ricette

Lasagne asparagi mortadella e pecorino

Una lasagna un po’ alternativa rispetto alla classica, ma da grandi soddisfazioni. Un primo piatto dal profumo e dal gusto eccezionale che lascerà sicuramente a bocca aperta i vostri commensali. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: Per la pasta: 500 gr di farina, 5 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine. Per il ripieno: 250 gr di mortadella in una […]

Lasagne e timballi, primi, Ricette

Lasagne radicchio speck e provola

Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 500 gr di farina, 5 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine. Per il ripieno: 500 gr di radicchio rosso trevigiano,  300 gr di scamorza affumicata, 250 gr di speck, parmigiano reggiano q.b., olio extravergine q.b., 2 cipolle, sale q.b., pepe q.b. Per la salsa bechamel: 100 gr di burro, 100 gr di farina, […]