Quante volte sarà capitato di tornare a casa tardi e con un certo languorino, o una serata improvvisata con gli amici senza avere alcuna idea di cosa preparare. Di seguito descriviamo forse il più semplice, veloce e appetitoso piatto della nostra cucina: “gli spaghetti aglio, olio e peperoncino“. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di […]
Oggi 8 marzo si festeggia la giornata internazionale della donna detta comunemente festa della donna. Questa celebrazione nasce in America (USA) per ricordare un gruppo di operaie morte appunto l’otto marzo del lontano 1908 in una fabbrica durante una protesta per le pessime condizioni in cui erano costrette a lavorare. Il simbolo di questa giornata è […]
Oggi prepariamo un piatto povero della cucina Napoletana, la Pasta con i cavolfiori. Un piatto molto semplice e soprattutto velocissimo da preparare. Un piatto cremoso e saporito adatto a questa stagione invernale. Io ho utilizzato i pomodori pachino ma voi potete usare anche la passata di pomodoro se vi piace di più. Ingredienti per circa […]
Prepariamo oggi un piatto semplice a base di salmone e formaggio caprino fresco. di facile preparazione ma di sicuro successo. Lo si può proporre come antipasto caldo, da presentare in un buffet o ad un rinfresco insomma ottimo per qualsiasi occasione, comprese le prossime festività natalizie. La preparazione è abbastanza semplice, tutto sta a voi […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di girello, 2 rametti di rosmarino, 2 cipolla, 2 carota, olio extravergine, sale q.b. Preparazione: Legate il girello con il rosmarino con lo spago da cucina e adagiatelo in un tegame con un po’ di olio. Fatelo rosolare bene su tutti i lati in modo […]
L’arrosto, un pezzo di carne cotto al forno, sarà per il tempo di preparazione, sarà per la sua maestosità è un secondo piatto di carne probabilmente tra i più apprezzati nella gastronomia italiana. Il piatto delle feste e delle grandi occasioni servito poi con le patate al forno…..abbinamento perfetto. Possiamo utilizzare qualsiasi tipo di carne, […]
Prepariamo oggi un primo piatto tipicamente autunnale. Il matrimonio tra il re dei funghi e “l’oro rosso” danno origine ad un piatto eccezionale dai colori brillanti e dal profumo inebriante che lascera’ i vostri commensali pienamente soddisfatti. Adatto a qualsiasi occasione che sia una cena tra amici che un pranzo importante. In tutti i casi […]
Ideale per una cena tra amici, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. Insomma un tipico piatto autunnale, cremoso e dal profumo irresistibile dove i due ingredienti principali si sposano alla grande dando origine ad un primo piatto delizioso. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo paccheri, 450 gr di funghi […]
Un secondo piatto a base di pesce di facilissima preparazione. Utilizzeremo un filetto di salmone tagliato in tranci e lo faremo marinare con il succo di arancia, limone e zenzero. La marinatura di almeno 2/3 ore conferirà ai filetti, morbidezza e soprattutto il delizioso e profumato gusto degli agrumi. Sicuramente i vostri commensali rimarranno soddisfatti […]
