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Crostini con mousse di ceci, mazzancolle e lardo di colonnata

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 mazzancolle, 8 fette di lardo di colonnata, olio extravergine q.b., Per la mousse: 200 gr di ceci lessati, succo di limone q.b., olio extravergine q.b., rosmarino, sale q.b., pepe q.b.; Preparazione: Dopo aver lessato i ceci, con un minipimer frullate i ceci e passateli al setaccio. Condite con [...]


20180105_194642 Risotto zafferano e burrata

Il nord si unisce al sud e il sud  al nord. Il risotto allo zafferano, il primo piatto più rappresentativo della cucina lombarda e la burrata pugliese si uniscono in un matrimonio di sapori. Di facilissima preparazione, ingredienti semplici e il risultato sarà un vero successo! Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo [...]


torta-al-cioccolato-1024x768 Torta al cioccolato

Ingredienti: 300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 3 uova, 100 gr di burro, 1/4 di latte, 1 pizzico di sale, 50 gr di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Preparazione: Unite lo zucchero al cacao e con una frusta mescolate bene sino a sciogliere tutti i grumi. [...]



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20150709_210857Inverno……

Da pochi giorni l’autunno se n’è andato per lasciare il posto al freddo inverno ma non demoralizzatevi anzi andate tra i fornelli e riproducete le nostre ricette che di volta in volta vi proporremo. Come sempre ricordiamo a tutti gli amici che registrandovi al sito riceverete automaticamente via e-mail la notifica di pubblicazione di nuovi articoli.

 

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                                                                              Buona cucina a tutti

                                                                                                                                                                                                                           Fabio & Ale

 

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