Un secondo piatto a base di pollo di facile preparazione ma dal sapore delicato. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo, 500 gr di polpa di zucca, 80 gr di capperi sotto sale, 50 ml di panna fresca, una costa di sedano, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, […]
Presentiamo un secondo a base di pesce di facile e veloce preparazione. Una ricetta light che aiuterà sicuramente dopo le grandi abbuffate del periodo natalizio. Un piatto molto saporito esaltato dalla combinazione di limone e zenzero. Per la preparazione abbiamo utilizzato i filetti di platessa ma nulla vieta di utilizzare altri tipi di pesce tipo […]
Un primo piatto a base di pesce dal sapore particolare e unico, acquistate delle acciughe freschissime e sfilettatele bene (nel caso non avete tempo o per voi risulta troppo difficoltoso rivolgetevi al vostro pescivendolo di fiducia per l’acquisto e lo sfilettamento). per ottenere un sugo a dir poco fantastico……provare per credere. Ingredienti per 4 persone: […]
La zucca è un Ortaggio tipico autunnale, dal gusto dolciastro e piacevole. Molto ricca di vitamine e proprietà nutritive infatti sono poco caloriche ma ricche di vitamine e di omega 3, quindi adatto anche a coloro che seguono una dieta ipocalorica. Oggi proponiamo questo piatto di facile e veloce preparazione che può essere servito come […]
Un secondo piatto di facile preparazione a base di carne bianca molto profumato e saporito. Ingredienti per 4 persone: 1 pollo intero di circa 1 kg, 2 spicchi di aglio, 4/5 rametti di rosmarino, 4/5 rametti di timo fresco, 4/5 rametti di maggiorana fresca, 5/6 foglie di salvia, 50 gr di burro, sale q.b., pepe […]
Un secondo piatto a base di pesce di facile preparazione ma dal profumo e dal gusto delicato che lascerà a soddisfatto il palato dei vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 2 branzini di circa 400 gr l’uno, 2 patate di medie dimensioni, olio extravergine q.b., 2 limoni, zenzero fresco q.b., timo fresco q.b., sale q.b., […]
La pasta alla gricia è uno dei primi piatti tipici della tradizione culinaria laziale. e il suo segreto sta nella giusta cremosità e nel bilanciamento perfetto fra gli ingredienti. Non è altro che una pasta con guanciale e pecorino. E’ chiamata anche “amatriciana bianca” perchè contiene gli stessi ingredienti della amatriciana ad eccezione del pomodoro, o carbonara […]
Un primo piatto velocissimo da preparare e allo stesso tempo gustosissimo. I calamaretti conferiscono al piatto un intenso profumo di mare soprattutto so cotti direttamente nella padella del condimento……. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta lunga tipo spaghetti, 500 gr di calamaretti a spillo, 300 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco […]
Ingredienti per 4 persone: 800 gr di vitello o se preferite di lonza di maiale, 2 melagrane di circa 300 gr , 40 gr di burro, olio extravergine q.b., farina q.b., 2 scalogni, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Pulite i melograni. Indossate i guanti per evitare che vi si colorino le mani, dopo di che […]
