Un primo piatto di pesce molto saporito dall’unione dei filetti di pesce arricchito dalle gustose vongole. Un formato di pasta lungo come le linguine si presta molto bene ma potete benissimo cambiarlo a vostro piacimento con spaghetti, tagliolini freschi………Provare per credere. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta lunga tipo Linguine, 500 gr di […]
Un primo piatto interessante, dal profumo e il gusto inebriante del mare. Servito con dei garganelli risottati, cioè cotti insieme al condimento. Un piatto delizioso che vi farà fare senza dubbio un figurone con i vostri commensali. Vediamo la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta tipo garganelli, 500 gr di gamberetti, 4 […]
Prepariamo oggi un antipasto caldo di pesce utilizzando delle seppie cotte in umido insaporite con delle olive taggiasche. Questa preparazione non è particolarmente difficoltosa ma di sicuro effetto. Un piatto versatile infatti può essere utilizzato anche come secondo piatto, il profumo, i colori e il sapore lascerà sicuramente soddisfatti i vostri commensali. Ingredienti per 4/6 […]
Oggi deliziamo i palati con un dolce al cucchiaio, dall’aspetto scenografico dei colori che lo compongono, ma dal gusto inebriante e allo stesso tempo delicato. Lo presentiamo in due versioni diverse la prima in bicchiere e la seconda al piatto […]
Presentiamo oggi un primo piatto al forno molto saporito dove potete dar sfogo alla vostra fantasia. Visto la piuttosto lunga preparazione potete anche iniziare al prepararlo il giorno precedente a quello di servirlo. Con porzioni leggermente più abbondanti potete anche considerarlo un piatto unico. Gli anelletti al forno sono una tipica preparazione siciliana e come […]
Un primo piatto a base di riso e di uno degli ortaggi più poveri, la zucca. Il risotto alla zucca un piatto semplice, economico e di facile preparazione, lo si può personalizzare a piacere magari aggiungendo altri alimenti per arricchirlo, ma già così è molto gustoso e delicato. Per questa preparazione ho utilizzato la zucca […]
Una lasagna un po’ alternativa rispetto alla classica, ma da grandi soddisfazioni. Un primo piatto dal profumo e dal gusto eccezionale che lascerà sicuramente a bocca aperta i vostri commensali. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: Per la pasta: 500 gr di farina, 5 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine. Per il ripieno: 250 gr di mortadella in una […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di pasta corta tipo “Paccheri”, 300 gr di pesce spada, 200 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 50 gr di pecorino, 2 spicchi di aglio, olio extravergine q.b., 2 rametti di timo fresco, peperoncino q.b. (senza esagerare), sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Mettete sul fuoco una […]
Un delizioso secondo con i profumi del bosco, di facile preparazione, vediamo come: Ingredienti per 4 persone: 1 pezzo di lonza di circa 600 gr, 40 gr di burro, olio extravergine q.b., farina q.b., brodo vegetale q.b., bacche di ginepro q.b., 5-6 foglie alloro in foglie, sale q.b., pepe q.b. Preparazione: Eliminate le parti grasse dalla lonza […]
