INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE: 250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 250 gr di lamponi, 150 gr di zucchero, 8 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina. PREPARAZIONE: Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Versate la panna e il latte in un pentolino, […]
Ingredienti per 6-8 persone: Per il pan di spagna: 5 uova intere, 125 gr di zucchero semolato, 125 di farina, 1 pizzico di sale, burro q.b.; Per la crema pasticcera: 8 tuorli, 200 gr di zucchero, 100 gr di farina, buccia di un limone, 1 lt di latte; Per la bagna: 120 ml di acqua, […]
Le lingue di gatto sono dei deliziosi biscotti della tradizione pasticcera europea. La loro forma particolare ricorda appunto lingua di un gatto. Sono comunemente serviti per accompagnare il the, creme, macedone e gelati. Ma sono utilizzati anche per guarnire torte. Sono preparati con un impasto a base di burro, albumi, zucchero e farina. Ingredienti per […]
Ingredienti per 6 persone: 250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 100 gr di zucchero, 8 gr di colla di pesce, 15 gr di liquirizia pura in polvere Preparazione: Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Unite in un pentolino la panna e il latte, aggiungete lo zucchero e […]
Dopo un buon pranzo cosa c’è di meglio che terminare con un buon dolce e un limoncello fresco? Quindi perchè non unire le due cose? Prepariamo un dolce al cucchiaio classico rivisitato in versione primaverile il tiramisù alle fragole e limoncello. Un dolce fresco e allo stesso tempo delicato dovuto alla sostituzione del classico caffè […]
Ingredienti per 8 persone: 5 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di carote, 250 gr di nocciole (o mandorle) tritate, 70 gr di farina, 50 gr di burro fuso, scorza di limone grattugiata, 1 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, sale q.b., Procedimento: Pulite, lavate e asciugate le carote, dopo di […]
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE: 250 ml di panna fresca, 250 gr di latte intero, 2 arance, 100 gr di zucchero, 8 gr di colla di pesce, 1 bustina di vanillina. PREPARAZIONE: Fate ammollare la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda. Versate la panna e il latte in un pentolino, […]
Un dolce tipico della nostra gastronomia. Molto simile alla più blasonata Torta della nonna la quale a differenza di questa ha la copertura in pasta frolla sopra la crema. Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: 300 di farina, 150 gr di burro, 60 gr di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1/2 bustina di lievito per dolci, […]
Oggi deliziamo i palati con un dolce al cucchiaio, dall’aspetto scenografico dei colori che lo compongono, ma dal gusto inebriante e allo stesso tempo delicato. Lo presentiamo in due versioni diverse la prima in bicchiere e la seconda al piatto […]
